瑞陽生技-黃金鱘龍魚整尾分切/800g

$1,700

純淨水源養殖的鮮美鱘龍魚
營養豐富、方便烹調
適合家人共享的鮮美滋味


 水源純淨:喝九份麥飯石過濾的水長大
 冷凍直送:急速冷凍保留肉質新鮮
 魚肉鮮美:清蒸、紅燒、三杯、 火鍋皆宜

規格: 800 g

產地:九份

保存方式:冷凍

付款方式:

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低溫配送免運費

數  量:


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黃金鱘龍魚排 (節目介紹)

 




黃金鱘龍魚,  自古流傳下來的帝王級好物 

鱘龍魚是生長演化源於億萬年前的古老硬骨魚類,有水中活化石之稱。古人曾以「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」用來形容鱘龍魚,其美味及珍貴可見一斑。

在古代,鱘龍魚是只有皇家才能食用的高貴魚種,平民百姓偷吃是要砍頭的,該魚更是清朝慈禧太后的最愛。鱘龍魚全魚均可食用,包含從魚肉、魚軟骨、魚皮、魚吻甚至是魚膘都有其營養及功效。

 

豐富的膠原蛋白、低膽固醇低熱量的輕食好幫手

鱘龍魚全身富含極豐富的膠原蛋白,尤其是含魚皮較多的魚頭及軟骨,與其他富含膠原蛋白的食材相比,其膽固醇低,是最佳天然營養美容聖品。

 

來自國英坑內的麥飯石礦泉水 統一瑞芳水廠即採用國英坑的優良水源 漁池水質乾淨、清澈見底
 

 

純淨的麥飯石礦泉水,孕育肉質細緻甘美的優質鱘龍魚

由於鱘龍魚魚苗不易取得,飼養環境要求極嚴格,必須生長在水質清澈的低溫天然泉水中,秉持著要把最好最安心的食材帶給消費者的理念。自2008年起,本公司跑遍全台灣尋找最好的魚苗,透過業者由義大利引進授精卵。

終於,2013年,在瑞芳九份的黃金故鄉,由恆溫18°C麥飯石礦泉水孕育出優質的黃金鱘龍魚。因為麥飯石具有淨化水質的特性,透過層層濾淨出的微量礦物質可中和水中酸鹼值,使水質甘甜圓潤,養殖水源更與國內知名食品大廠所用的礦泉水水源相同,與一般地下水或是其他水源養殖出來的鱘龍魚口感截然不同。養殖出來的鱘龍魚肉質細緻鮮美,口感極佳!

 

購買後將用黑貓低溫宅配到府,如果當日不食用的話須先放冷凍(冰箱上層)保存,管家建議魚軟骨排+魚頭+魚尾的部分可以煮湯,會發現有濃濃的膠質,魚排的部分如果沒有把握的料理方式,可以乾煎或者醬油清蒸,鱘龍魚讓人一吃上癮啊!!

 

 

管家自己下廚煎的呦!!  你也一定可以!!!  煎魚用中火建議油不要放太多,等到煎到金黃色表皮就是熟了!
起鍋後想要擠檸檬也很讚!吃魚的時候都不用擔心魚刺,超適合給老人、小孩配飯吃。

 

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