野飼崎雞-生鮮公雞分切/1隻 (2包)

$870

人道飼養、安全農法
友善畜產、產銷履歷
精選純野飼放山土雞

❶ 純野飼:野外飼養,雞隻健康

 最營養:雞隻達 110 日齡以上,土雞成熟營養豐富

 品質佳:體脂均勻,肉質鮮彈

堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。安心認證把關,加上自律;從入雛到成雞,一路到包裝,直到餐桌,都須受審核。把優質生鮮雞肉安全交到消費者手中,是「野飼崎雞」最有成就感的時刻。

規格: 1 隻,分成 2 包裝,共約 1.55 kg ± 0.15 kg

品種:黑羽土雞

產地:台南龍崎

出貨方式:生鮮雞肉產品一律冷凍真空包裝。

保存方式:冷凍可保存6個月,冷藏可保存2天。

最佳解凍方式:先置於冷藏室解凍;為了保持肉品鮮度與安全,所以解凍之後請勿再冷凍。

安全證明

 SGS檢驗人道飼養、友善畜產

 產銷履歷

【訂購前請先看這】提醒您,解凍後肉品會滲出些許的紅色液體,這是肌紅蛋白正常滲出,並不是血水,敬請安心。(因飼養週齡 15 週,且雞隻運動量足夠,因此雞肉色澤較深紅色,肌紅蛋白更多這是正常現象)。

付款方式:

信用卡、WEB-ATM、銀行轉帳此商品無法貨到付款

運  費:

低溫配送免運費

數  量:


本公司生鮮雞肉商品,全程經由合格屠宰場處理,進場屠宰到分切包裝與冷凍儲存完成的作業均符合標準規範。

農委會之產銷履歷認証,除了養雞的農場需進行審核認証之外,實施屠宰分切包裝的屠宰場也需要審核通過才可以;因此消費朋友們可以安心購買本公司之商品。

【產品說明】

  • 生鮮雞肉產品一律冷凍真空包裝。
  • 最佳解凍方式為先置於冷藏室解凍。
  • 解凍後肉品會滲出些許的血水是正常的現象,尤其是斷骨切塊後的肉品更為明顯。

因為切塊後骨頭內之骨髓與雞肉內仍會殘存一些血液,但是我們的作業是分切後馬上包裝封袋並急速冷凍,而不是再用水洗滌雞肉多餘的血水。我們這種做法除了可減少肉品汙染源之外,更是會提升肉品冷凍儲存後的鮮甜。

  • 為了保持肉品鮮度與安全,所以解凍之後請勿再冷凍。
  • 保存期限為 -18 度C 180 天;冷藏室2天。
  • 建議消費朋友們,當肉品送達後,請妥善置於冷凍庫儲存。考慮每人家中冰箱冷凍溫控環境不一,因此建議購買適當的儲存量就好,並於 60 天內烹煮食用完畢。(因飼養週齡 15 週,且公雞運動量足夠,因此公雞肉色較深紅色,這是正常的更表示其養分充足)
  • 分切之雞肉因去除些許之骨頭與組織並去頭尾,因此重量會低於原全雞約 400 公克。

堅持自然安全的飼養方式 用一隻好土雞,延續阿嬤的好味道

起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞

時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持。

早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多,除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油,這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜,但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。

阿嬤早已不在,那記憶中的好滋味也隨之淡忘了,身為養雞業的一份子,雖然無法複製 30 幾年前的那種養雞環境與方式,但是我要繼承阿嬤的意志,用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞!

宗旨

  • 透明:農園生產過程透過網路,讓消費者隨時可上網查詢。我們的農園也開放讓朋友們參觀,用誠實與堅持的心與消費者交朋友。
  • 分享:農友就是股東,讓艱辛的養雞事業更有新展望,讓生產者得到該有的利潤與尊嚴。
  • 優質:結合業界專家與認證團體,用自然友善的農法生產優質的畜產品。
  • 謙卑:經常參與農業課程,時時掌握農業新動態,深入了解消費者內心想法。

謙卑的態度與尊敬大自然的理念來實施畜殖農法,得到農友與消費者認同是本公司的終極目標。


源の雞 野飼崎雞的特色

  • 純野飼:雛雞6週的時間在舍內用心呵護,每隻雞在完全健康的狀態下於7週時開始讓他們外出探險。
    舍外的陽光,大地與山中清新的空氣是雞隻健康成長的最佳元素。
  • 無藥殘:每日吸收山上自然的元素,而且野外跑步與運動,這些健康的雞生病機率就會大大降低。
    放飼後的雞幾乎用不到化學抗生素,我們也會堅持無任何藥殘的產品才能交到消費者的手上。
  • 無噱頭:我們雞吃的飼糧經過飼料廠動物營養專家調配最適合放飼土雞的配方,沒有添加多餘的噱頭添加劑。
    純淨的原料提供雞隻生長需求,自然的環境供給雞群健康的能源。
  • 質精純:堅持110日齡以上才能出售,土雞的精華與營養一定要夠熟成才能充分展現出來,再加上野飼放養,雞群運動足夠,其肉質鮮彈,體脂均勻,絕對符合朋友們的要求。

檢驗證明:SGS檢驗報告

 SGS人道飼養

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▸ 農委會產銷履歷

 

 

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