諶媽媽眷村菜-紅燒獅子頭家庭鍋2000g/包

$910 原價:$1,010

諶媽媽特選溫體絞肉
手工限量製作 每顆均摔40~50下
像棒球般大小的獅子頭 滿足味蕾

每一顆獅子頭用料150克(生的肉),油炸後飽滿圓潤,每顆都似棒球那麼大因為諶媽媽說獅子頭一定要大否則只能叫肉丸子不能稱獅子頭呢再炸到金黃內嫩的口感入口及化的好滋味;每一顆獅子頭諶媽媽都要摔上 40~50 (註) 才會下鍋,所以久煮不會散開諶媽媽提醒愛吃獅子頭煲的朋友,與大白菜一起煨煮越煮越好吃喔!

❶ 蘋果日報2015菜評比肉品類第二名
❷ 非凡大探索/東森新聞/中視等等專訪
❸ 食尚玩家莎莎激推專訪
❹ 手工限量製作傳家老滷

規格/內容量:淨重:2000g±10%/包 (獅子頭材料湯包1300g;獅子頭700g)
 1包單包NT.910元)
❷ 平均 NT.860元
❸ 平均 NT.823元

產地:台灣

保存期限:冷凍 180 天

保存方式:冷凍-18℃以下

製造日期/有效日期:依包裝上標示

投保產品責任險字號:新安東京1700005ML000579

食品業者登錄字號:A-180301513-00000-9


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規  格:

$910 原價:$$1,010

數  量:


內容物成份:獅子頭6粒、大白菜、蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、水、鹽、絞肉(瘦8肥2)、二砂、蛋、香油、蒜, 薑, 太白粉

食用方式:因為每個獅子頭都很大,所以諶媽媽建議

要吃的時候將獅子頭和大白菜湯包一起隔水加熱後,在倒入鍋中放入電鍋蒸上 20 分鐘讓獅子頭都煮透即可;再拿一個漂亮的沙鍋或是大盤子將他盛出裝盤,灑上衣些香菜點綴,就是非常美味又到地的紅燒獅子頭了。

記得湯汁別浪費了唷,淋一點在飯上超好吃的呢!小朋友最愛囉~

好物小百科(註) 製作獅子頭最重要的步驟就是「摔」,要將肉摔到產生黏性,成為完整,肉團不會分離為止,這樣再煨煮時,獅子頭才不會支離破碎唷。

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