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陳琰玨
鹿窯菇事創辦人
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鹿窯菇事香冬菇的美味渾然天成,首先要歸功於獨特的自然風土條件,都說台灣中部山區為世外寧靜純淨之土,群山環擁山林間,因此這裡的山溪泉源特別清澈純淨,獨特地利之優,得以讓香冬菇吸收滿滿大地之氣。
木耳的蒂頭含有豐富的膠質,也是整朵膠質最多的地方,新鮮木耳蒂頭處有時會沾有些許木屑,使用前只要將木屑去除即可,正面白白的部分為木耳的生長點(尚未完全成熟),食用前用清水洗淨即可喔!

人氣食譜

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食材:黑面白背乾木耳 20 g、薑絲少許、辣椒 2 條、香菜少許、芝麻少許、素蠔油 2 大匙、醋一大匙、香油適量。
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料理方式:
❶ 黑面白背乾木耳泡水後,切小塊汆燙撈起。
❷ 薑、辣椒切絲,香菜切末。
❸ 拌入素蠔油、醋、香油後,撒上芝麻及香菜及完成。
好物小提醒:
乾木耳怕受潮,建議以密封方式保存在室溫乾燥處,或再多放一層保護袋,雙層保護更好。開封後請勿放入冰箱,以免受潮,二個月內為最佳賞味期。
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檢驗證書:ECOCERT有機證書

檢驗證書 有機農產品驗證證書

