果木小薰-冷薰後腿肉條

$545 原價:$588

用真材實料 找回台灣的好
SGS 認證 絕無添加亞硝酸鹽
2018年榮獲比利時iTQi國際大獎

臘肉不只是一種料理 而是能變出百百種料理的好食材!

❶ 無添加亞硝酸鹽,吃得安心
❷ 電鍋加熱,方便料理
❸ 撲鼻炭香和柑橘清香燻製,不用額外調味就超好吃

規格300 g± 10 %

產地:台灣

保存方式:冷凍可保存 6 個月

安全證明SGS驗證

付款方式:

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數  量:


 

精選低脂健康後腿肉 瘦肉多,筋膜少,長時間煙燻入味後切片封裝。
無過多油脂也無需額外調味,只需拆封下鍋,就能替家人做出健康美味的料理!


食用方式:請於烹煮前一晚置於冷藏室退冰解凍,取出肉片無須沖洗,可自行決定切薄切厚
切薄片乾鍋加熱後直接放入肉片爆炒至出油有肉香味時(爆香料視個人需要添加),放入青菜拌炒,原則不需調味,請先嚐試味道後酌量調味。亦可將肉片切小片置入洗淨的米中合蒸(同煮飯方式),開關跳起續悶 10 分鐘後,將肉片與飯拌勻即為香噴噴的臘味飯。

  • 內容成分:豬後腿肉、糖、鹽、花椒
  • 產品重量:300±10%
  • 有效日期:見包裝袋所示
  • 原產地:台灣

保存方式:購買後請即存放-18℃冷凍庫保存,並於保存期限內食用完畢。

 


榮獲國際大獎的果木小薰

iTQi是位於比利時「國際風味品質評鑑所」,每年於比利時舉辦全球性的美食評鑑,邀請邀請歐洲美食專家與米其林主廚共同評審堪稱食品界的米其林。

 
果木小薰冷燻肉類食品獨特的口感風味及嚴選良好品質,美食界的奧斯卡,2018年獲得國際高度肯定,此次前往比利時🇧🇪領獎代表台灣的食品安全無添加肉類食品的真誠實意多麼可貴。

 

 

好物小百科

① 一般「亞硝酸鹽」攝入 0.3~0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒

據我國的「食品添加劑使用衛生標準」(GB2760-2007),亞硝酸鹽在醃臘肉等製品中僅允許有微量殘留,限量為 30 毫克/千克(以亞硝酸鈉計),西式火腿類最高殘留量也不得超過70毫克/千克(以亞硝酸鈉計)。

另,對非有意添加、自然生成的亞硝酸鹽,「食品中污染物限量」(GB 2762-2005)的國家標準規定限量一般為3毫克~5毫克/千克,醬醃菜的限量最高也僅為 20 毫克/千克。
 

② 關於「國際風味暨品質評鑒所」iTQi 

是國際領先的、基於首席廚師和品酒大師的機構,致力於通過其獨立公正的評鑒機制,向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章,從而有力地助其推廣。

iTQi的評委甄選自15所最負盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會,比利時烹飪大師協會、法國烹飪大師協會、英國餐飲烹飪藝術學院、法國餐飲烹飪學院、瑞典頂級廚師協會、葡萄牙專業廚師協會、歐洲首席廚師協會、西班牙廚師協會聯盟、義大利首席廚師聯盟、希臘首席廚師協會、德國廚師聯盟、國際品酒師協會。來自全球131多個國家的數百家小型至大型企業已經從 Superior Taste Award 中獲益。

 

【真材實料 嚴選食材】

 

  • 肉品/嚴選肉肥瘦勻稱,肉質鮮美,嚴格的標準,來自經驗的傳承。
    只求滋味好,不顧成本高,是我們已然實踐的理想。

     
  • 燻料/橘皮肉品中透著的柑橘清香,來自細心剝下的橘皮燻料。
    淡雅橘香,如同親選心意,看不見,卻真實地躍上舌尖。

     
  • 燻料/龍眼木炭撲鼻的第一印象,就是迷人的碳燻味。
    獨選台灣在地龍眼木,取其燃燒煙小味香、香韻獨特的完美性格。

     
  • 燻料/稻穀土地餵養眾生後,遺下的稻殼,也是我們眼中純淨而珍貴的燻料。
    淋漓盡致地珍惜來自土地的美好,是我們用來向大自然致敬的驕傲。

     
  • 醃料/花椒老饕的味蕾,總因細節而跳動。
    花椒就如同交響樂中的細節,優雅地襯著主旋律,不喧賓奪主,卻能烘托出最棒的氛圍。

 

 

 

檢驗報告

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