好物市集-有機金廣米/白米糙米組

$660

一樣米養百種人
金廣米只養出一種人——健康的人

❶ 嚴選高雄 139 號稻米,穀粒飽滿完整,顆顆Q黏、香甜回甘
❷ 有機栽種,完全無農藥 、化肥、除草劑

好物市集和台灣最大的有機農場——銀川永續農場合作,在好山好水的花蓮富里,契作一片 23 年來都栽種有機米的稻田。良田農地,交予信賴的農夫專注耕作,收成後在自有的有機專用碾米廠,碾製、包裝、出貨,從產地到餐桌公開透明,給您最安心的金廣米!

規格:白米和糙米每包均為 1 公斤裝
❶ 4 包組/660 元 (平均單包 NT.165元)
❷ 6 包組/940 元 ↘95折  (平均單包 NT.157元)
❸ 8 包組/1180 元 9折  (平均單包 NT.148元)
❹ 10 包組/1400 元85折  (平均單包 NT.140元)

產地:花蓮富里

保存期限:6 個月

安全證明有機驗證

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嘉義民雄田地休耕,尋覓第二代優質金廣米

第一代金廣米台梗 9 號栽種於嘉義民雄,自 2011 年上市以來一直深受歡迎。承蒙大家呷好道相報,如今金廣米已成為許多家戶餐桌上的日常必備。吃台灣好米,疼惜台灣土地和小農,這是我們始終貫徹的心意。

嘉義民雄的農地餵養了我們這麼多年的好米,而今也到了該休耕的時候。休耕是為了讓土地補充地力、休養生息,如此一來往後才能持續栽種出更多優質的好米。並且,讓土地生機不斷、維護永續、生生不息。

於是,好物市集團隊開始審慎評估,細心尋覓第二代優質金廣米。台灣的稻米品種繁多,且各具特色:台梗 9 號顆粒大、口感佳;台農 71   號益全香米則有獨特芋香味。經過一番嚴格挑選,最後,我們決定選種來自花蓮的高雄 139 號。

高雄 139 號稻米,在純淨的花蓮落地生根

「為什麼在花蓮栽種的米,名字卻叫作高雄 139 號?」第一次聽到高雄 139 號的人,可能會有這樣的疑惑。

其實,高雄 139 號是高雄區農業改良場,在 1968 年雜交選育成功,並於 1975 年正式命名推廣的稻米品種。高雄 139 號抗病力強、產量高,成熟時穀粒結實飽滿,米飯吃起來又香又Q,卻因為米型偏短小,「心腹白」的比例較高,外觀不夠美麗,因此很少在稻米競賽中獲得肯定。

高雄 139 號的生長期比其他品種長 10 到 15 天,如果提早收割,就會影響品質。因為生長期太長,高屏地區農民逐漸減少栽種;令人意外的是,台東關山以北、花蓮玉里以南的土壤、氣候與日照,特別適合種植高雄 139 號。

於是,高雄 139 號便在花東地區落地生根,成為花蓮富里、台東池上和關山等地區最大宗的稻米品種。

醜美人翻身上位,從日本紅回台灣

2004 年,台灣稻米睽違 33 年後再次外銷日本,打頭陣的就是花蓮富里鄉農會契作的高雄 139 號。品嚐起來和日本米的口感相似,因此大受日本人歡迎。原本被嫌棄外觀不佳,卻因為非常美味,讓高雄 139 號獲得「醜美人」的封號,揚名海外!

金廣米x銀川永續農場,超過 20 年的有機保證

今年,好物市集決定和台灣最大的有機農場-銀川永續農場合作,在好山好水的花蓮契作了一塊田。銀川永續農場從 1995 年開始耕種, 20  多年來完全不使用任何農藥和化學肥料,完全仰賴農夫每天勤奮的巡田除草、施肥,以最天然的農法栽種稻米,並經過慈心有機農業發展協會的有機認證,讓每位客人都可以吃到最安心的美味米飯。

降低人為干預,還原最原始的自然環境

好物市集金廣米來自花蓮富里,循著秀姑巒溪的支流溯源而上,好幾塊形狀不規則的梯田分散在海岸山脈西側的平緩山坡。在這裡,清澈豐沛的溪水嘩啦啦地流下,為稻米灌溉純淨的水源。

有機田不施用任何農藥、化肥、除草劑,田間小路不架設路燈,稻作順應日夜時機自然生長,不被路燈光照影響,因為誤判光源而擾亂應有的生長速度。將人為干擾降到最低,為動植物保留一片最原始的生長環境。

連野生動物都搶著吃,純淨的美味稻米

無汙染的土地散發清新的香氣,蜻蜓和蝴蝶翩翩飛舞,青蛙和小蛇隱身在草叢間。偶爾,小鳥會偷吃稻米,追尋香氣而來的獼猴、山豬破壞了田地,農夫無奈又樂天的說:「看來我的米是真的蠻好吃的!」田間生態豐富,就是零農藥、零汙染的最佳證明。農夫再也不必擔心施用農藥會傷害身體,學著放寬心,和田間生物分享稻作,產量減少,卻收穫了自己也能安心品嚐的健康米。

米粒Q黏飽滿,令人回味的天然香氣

有機金廣米——高雄 139 號稻米,一年兩收,採收前稻浪滾滾,結實纍纍。每一顆米粒都白胖飽滿得快要掙脫外殼。烹煮後的米飯,黏度適中,煮白飯或做成飯糰都非常好吃,粒粒Q而有黏性,香甜又回甘。

好物小百科
Q:米粒的「心腹白」是什麼?
A:心腹白是米粒邊緣不透明、白色的部分,稻米生長時養份轉化成澱粉顆粒,往米粒中心儲存,如果米粒偏圓、胖時,養分從外圍傳送到中心的速度較慢,造成心腹白比例較高,不像其他白米那麼清澈透明,不過完全不會影響白米的營養價值喔!

安全證明有機驗證

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