鷹嘴豆沾醬／輕檸風味
Hummus ， just the wＡy it should be！
鷹嘴豆沾醬起源於傳統與現代農業的結合，經過幾百年的流傳，至今成為大家喜愛的食品！
堅持選用來自愛德荷州杰納西出產的鷹嘴豆作為主要，並致力於發展永續農業，成為愛達荷州第一座受到食品聯盟認證的農場。
只選用優質原料來製作美味的鷹嘴豆泥，一直以來，鷹嘴豆沾醬的配方受到大家世世代代的喜愛，希望您也能喜愛來自最天然的鷹嘴豆沾醬。
食品聯盟認證
糧食聯盟根據界定可持續農業做法的標准開展自願認證方案。根據第三方現場檢查的結果，符合食品聯盟標準的農場，牧場和食品加工商使用 Food Alliance 認證來區分他們的產品，加強他們的品牌並支持可靠的社會和環境責任要求。
從農地到餐桌，最新鮮美味的鷹嘴豆沾醬！
堅持自產自銷，只使用天然原物料；不含防腐劑以及色素，豐富的高膳食纖維、高植物性蛋白﹑低 GI。
業界最高含量，鷹嘴豆成分高達 65％且不添加任何油脂！
方便健康料理，由於已經調味過了，只需要依照喜好加入橄欖油或是任何喜歡的油，攪拌均勻後可以吃到口感滑順健康又天然的食品！
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鷹嘴豆小教室
鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。
鷹嘴豆含有 10 多種胺基酸，而且人體必需的８種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出２倍以上。
什麼是鷹嘴豆呢？
鷹嘴豆起源於亞洲西部和近東地區，是世界上栽培面積較大的豆類植物，它是地球上已知最早的農作物之一，在 7500 年前的中東地區遺跡即已現蹤；也有學者聲稱舊約聖經裡已經出現猶太人食用鷹嘴豆泥的紀錄，鷹嘴豆是已經存在地球那麼久的超級食物。
鷹嘴豆因其形狀奇特，尖如鷹嘴，故名鷹嘴豆；對台灣人來說較為陌生的鷹嘴豆，又名埃及豆、雪蓮子等。
雖然名稱與外型都和蓮子相似，但膳食纖維、礦物質、蛋白質以及脂質含量都較蓮子來得高，鷹嘴豆有很多使用方法，可以整顆吃、煮湯、打成泥、做炸物等等，喜歡動手做料理的你絕不能錯過！
鷹嘴豆沾醬使用方式：想吃炸物但是怕胖嗎？快來試試鷹嘴豆做成的炸丸子吧！
美國冷凍酪梨醬
最精緻的哈斯酪梨所製作的酪梨醬
從世界上酪梨最富收的產地精選了最精緻、手工挑選的哈斯酪梨，含有 95%的酪梨及５％的調味醬料，酪梨果肉醬包是經營餐廳、廚師及顧客最好的選擇。
酪梨的由來：原產於墨西哥中美洲，在當地有「窮人的奶油」之稱，十九世紀初引進台灣。因狀似梨，果肉含油，滑似奶油，故稱之為酪梨；在金氏紀綠中為最營養的水果。
哈斯酪梨（Hass）小教室
是加州酪梨的主要品種，具有優良的保質期。
果實形狀為卵形，果重約為 129克（去籽去皮），果實成熟時果皮為暗綠色，果實後熟後轉變成暗紫色或黑色；果皮無或弱光澤，且表面粗糙，主要是因果皮厚度厚，且為革質，適合長途運輸，而果肉顏色呈現乳黃或淡黃色，果肉纖維顯著，近果皮處果肉顏色常呈綠色。
其種子中等大小，種子與果肉緊貼，果實後熟後之果肉，質地如乳酪，且易剝皮。
在目前酪梨品種中，哈斯原則上可自行授粉而結果，而其他品種一般則需搭配授粉品種才可結果。
酪梨醬使用方式：沾醬、沙拉醬、三明治內餡醬料使用！
鷹嘴豆／酪梨醬 Ｑ＆Ａ
Ｑ ： 鷹嘴豆沾醬該如何保存？
「膺嘴豆」冷凍可保存 12 個月，未開封冷藏可保存 30 天。如果開封後請放入密封袋或密封罐，可以先和避免冰箱裡的味道汙染。
「酪梨醬」冷凍可保存 24 個月，未開封冷藏可保存 30 天。若拆封須盡速食用完畢，避免與空氣接觸。
貼心小提醒 : 可以在冷凍狀態下先分裝好，會比較方便唷！！如果前一晚忘記退冰就可以拿一小包出來放入玻璃碗微波！
Ｑ ： 該如何解凍冷凍鷹嘴豆沾醬及酪梨醬呢？
我們配送時會經由冷凍專車運送，送到您手上時會是冷凍的狀態喔！請盡快冰回冷凍以確保品質，使用前請先前一晚請放置冷藏退冰 12～15 小時。
貼心小提醒 : 可以在冷凍狀態下先分裝好，會比較方便唷！！如果前一晚忘記退冰就可以拿一小包出來放入玻璃碗微波！
Ｑ ： 鷹嘴豆沾醬為什麼吃起來口感澀澀的？
由於本產品沒有加入任何油脂，因此食用前可以先依個人喜好加入橄欖油、椰子油、酪梨油...等等，攪拌均勻後可以看到質地變光滑，吃起來口感變綿密了。這是一款可以讓您自由發揮的健康產品！黃金比例是１：８的油和鷹嘴豆沾醬！
Ｑ ： 該如何使用鷹嘴豆沾醬、冷凍酪梨醬呢？
兩款沾醬都是一個很方便的商品，因為已經調味過了，「膺嘴豆」解凍後就可以加入料理，或是加入喜歡的油，裝在碗裡灑上喜歡的香料，旁邊擺玉米脆片、墨西哥餅皮或是麵包，而「酪梨醬」可加在漢堡裡、或當作沙拉醬、沾玉米脆片超級搭。
Ｑ ： 我是吃素的可以吃嗎？
「酪梨醬」是已經調味過了，裡面有含大蒜辣椒類的辛香料，所以五辛素者可以吃，不建議全素者食用。
Ｑ ：酪梨拆封後變色了怎麼辦？還可以吃嗎？
酪梨遇到空氣後會氧化變成深色，這個作用稱為褐變。所以拆封後要盡快放入密封帶冰回去，才不會造成產品變得不美觀，變色後還是可以吃，請放心食用。
貼心小提醒 : 請勿反覆退冰冷凍，會造成產品變質，或是酪梨塊黏再一起唷！