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2018夏威夷杯測冠軍可那藝伎咖啡豆 淺烘焙／袋 (1/4磅)

2018夏威夷杯測冠軍可那藝伎咖啡豆 淺烘焙／袋 (1/4磅)

好食材 活力飲品

$1,250

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美國在台會伴手禮選用咖啡豆
手工採摘、冠軍莊園、微量烘焙

2018 雙料冠軍＝全夏威夷杯測大賽＋KONA 杯測大賽冠軍

輕啜一口，好像法國 Hediard 果茶般甘甜，滑順爽口。溫涼後，桑葚、櫻桃、覆盆子的果醬甜讓心情更豔陽了！

產地：美國 夏威夷

規格：1/4 磅－袋

烘焙度：淺烘焙                 

處理法：紅酒酵母水洗處理            

風味：水洗過程加入紅酒酵母處理，加上調整烘焙時間與溫度，透過慢烘焙手法，與黃金烘焙冠軍可那藝伎相同採收批次的她，披上肉桂色外衣，散發出令人驚艷，心跳加速的草莓果醬甜香！

付款方式：

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運　　費：

常溫配送免運費

數　　量：


ISLANDER x For TAIWAN Only
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KONA GEISHA，可那藝伎～來自火山的名媛

水洗過程加入紅酒酵母處理，加上調整烘焙時間與溫度，透過慢烘焙手法，與黃金烘焙冠軍可那藝伎相同採收批次的她，披上肉桂色外衣，散發出令人驚艷，心跳加速的草莓果醬甜香！

  • 將咖啡豆置入豆槽後，依照說明書設定水溫及單杯 Espresso 出水量及時間，建議咖啡機請選擇可提供９bar以上之工作壓力規格。

  • 取７～８克咖啡豆，研磨成家用精鹽般粗細 (大飛馬磨豆機刻度約 1.5），勿過細。
  • 咖啡粉放入承粉器後整粉壓平，儘量讓咖啡粉密度均勻且緊實，之後再將承粉器鎖緊。
  • 選擇提供９bar以上之壓力輸出，設定 88～92 度Ｃ水溫，以 25 秒萃取 30cc expresso 咖啡液作基礎設定，如此可感受天然日曬香氣與巧克力口味，萃取時間及流量濃淡可依個人喜好調整，但需避免流速過慢或過快。
  • 若可設定機器採預先浸泡模式，先釋出一些水分浸溼咖啡粉，可使整體口感順口並取得較佳的 crema。

  • 請依濾紙上箭頭標示易撕虛線方向撕開。
  • 將濾紙雙面的掛耳拉開，掛在咖啡杯緣兩側上。
  • 使用 95 度Ｃ以上熱水沖泡，最能呈現咖啡風味。
  • 分次注入熱開水，可先注入少量，再分數次持續注入，建議最終萃取 150～200CC（請依個人喜好調整水量與時間）。
  • 將濾紙拿起，即可享用一杯現沖精品咖啡。
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