來自紐西蘭的迷你小蘋果,成為消費市場新寵兒
樂淇蘋果果肉細緻清脆,多汁不膩的口感,創新的筒狀包裝,方便又好攜帶,受到 2 ~ 3 人的小家庭所喜愛,從差點淘汰的命運,透過行銷找到新的重新回到蘋果消費市場。
樂淇蘋果完熟體積嬌小,以當時販售主流蘋果的標準來看,過小的蘋果就等於品質不佳。但樂淇蘋果擁有的高甜度顛覆了原有的規範,讓聯合國歐洲經濟委員會(UNECE)於 2014 年重新修訂蘋果市場標準,新增了「迷你蘋果」類別,並將樂淇蘋果納入其中。
獨具慧眼的Rockit創辦人,打造紐西蘭新一代水果傳奇
Rockit 創辦人 Phil 看中了體型雖小卻又相當美味的樂淇蘋果,買下了樂淇蘋果的品種權開始經營,樂淇蘋果慢熟的特性,要達到商業產量至少需7年以上。在長達 10 年的栽培試驗後,樂淇蘋果終於在 2010 以「Rockit」品牌名稱正式推出。
一口完食的香脆多汁,儲藏壽命再提升
樂淇蘋果平均直徑約5~7公分,脆度非常高,果核的比例小,果肉比例多,不需要削皮就可以直接食用,獨特的蘋果香氣與多汁甜蜜的口感,推出後逐漸受到市場喜愛。
樂淇蘋果不易氧化,長時間接觸空氣下,維持果肉長時間不變色的能力也比一般蘋果優秀,配合特殊冷藏方法(controlled atmosphere),更可以保存 21 週之久。
好物小百科:
聯合國歐洲經濟委員會(UNECE)原先訂定一般大眾消費品新鮮蘋果標準下限為,「甜度10.5度」、「直徑 50MM或 70g」,樂淇蘋果一開始市不符合標準。2010 年推出後,受到市場的喜愛,2014 年聯合國歐洲經濟委員會,新增「迷你蘋果」類別,不限制果型只規範甜度須達 12 度以上,並將樂淇蘋果納入其中。