米發發-米麴銀耳露、甜酒釀 (任選)/滿1000出貨

$1,000~

使用台灣稻米及大武山泉水
手工製作,天然發酵
不加防腐劑、糖及人工添加物
酒精度低於0.5% 口感滑順不酸嗆
有機新鮮銀耳 手工3小時熬煮
口感軟嫩鮮滑 看的到木耳原本樣貌

讓您直接吃,也安心的甜酒釀!

「純米酒釀」100%都是白圓糯米,口感軟糯、無麩皮,圓糯米屬支鏈澱粉(不同於吃飯的梗米,梗米是直鏈澱粉)支鏈澱粉分解後產生更多的葡萄糖,所以甜品多以圓糯米製作。純米酒釀也是這些口味裡面最香甜、口感細緻的一種;初次吃酒釀的朋友,可選這款入門。

「紫米酒釀」20%紫米+80%白糯米製作,紫米也是具有麩皮的全穀類,特有的花青素麩皮有馥郁的香氣,蒸米時會有熬桑葚汁般的甜香,紫米具鐵質多種礦物質,發酵起來有淡淡微酸的水果香氣。

米麴銀耳露冰溫熱都要好喝、順口,一次喝完剛好;零酒精、小孩老人孕婦師父全素食都可以吃,天然原食材,無人工添加物。

產地:台灣

規格:任選;滿NT.1,000 元

❶ 甜酒釀:單罐 750g(大)± 10g

❷ 甜酒釀:單罐 300g(小)±5g

❸ 米麴銀耳露單瓶 300g±5g

酒釀建議食用方式:

❶ 夏日新吃法:一匙酒釀+氣泡水

❷ 傳統吃法:煮成酒釀蛋、加入芝麻糊、鮮奶、豆漿、優格或榖麥片一起食用

米麴銀耳露飲用前請搖晃均勻,開封後請放置冷藏2~3天內喝完。

保存期限/方式:12 個月;請置陰涼乾燥處(開封後請冷藏)

安心認證:無農藥殘留 、無二硫代胺基甲酸鹽類

出貨時間:確認訂單後,約3~5工作天寄出。

好物小叮嚀:色澤變深為自然現象,不影響品質,冷藏可避免褐變。

付款方式:

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什麼是酒釀?「糯米」、「酒麴」、「水」為酒釀三元素,透過酒麴將糯米的大分子(澱粉、蛋白質)分解為小分子(葡萄糖、胺基酸、酵素、維他命B群……),因有助於腸胃吸收,被譽為「喝的點滴」。

米發發酒釀的特色

❶ 嚴選原料:使用台灣稻米,佐以純正麴菌發酵,口感香甜不酸嗆。

❷ 天然食材:依稻米生長期氣候差異,每批酒釀風味略有不同。

❸ 原汁原味:成分無調整, 不添加糖---甜味來自糯米分解成的葡萄糖。

❹ 無添加:無添加防腐劑、人工添加劑、食用酒精。

❺ 輕發酵 : 純素,孩童、高齡者及婦女(懷孕期、哺乳期、生理期)皆可食用。

製成步驟:洗米、蒸飯、拌麴、大桶發酵、充填

洗:洗淨糯米

蒸:大鍋蒸煮

拌:拌入酒麴

發:大桶發酵

裝:填裝滅菌

安心認證:無農藥殘留 、無二硫代胺基甲酸鹽類

好米發酵、好事發生

一個以「以米發酵」為職志的品牌,創辦人何家琪自小伴在外婆身邊,床底常溫著發酵中的酒釀,當時,酒麴即是生活,酒釀即為日常;離家求學、工作、育兒,卻無法尋獲那「暖心」又「暖胃」的味道,於是投入研發酒釀,找尋那簡單的幸福。

調整酒麴比例與發酵時間,以輕發酵的方式呈現糯米的天然果香,因為自己要吃,堅持挑選無農藥作物,持續結合在地農產,研發多種口味,即食的酒釀化為早餐、甜點、下午茶,讓飲食成為一件有趣事。

米發發讓好米發酵,讓簡單變得不簡單!

米發發將酒釀昇華,讓您幸福隨手可得!

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