月光下友善農場-月光下手工全麥麵條 (1盒)

$180

老師傅手工製成,鎖住麵條麥香與回甘口感
採用台灣小麥「台中選2號」,友善環境栽培
用味蕾記憶故鄉,找回消失50年的小麥風味

規格:每盒 460 公克 ± 15 公克

成分:台灣小麥、食鹽、水

產地:雲林麥寮

保存方式:置於常溫陰涼處保存,並保持乾燥

保存期限:10 個月

有效日期:詳見產品上標示

出貨時間:訂購後約3-5個工作天出貨,感謝您的訂購。

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運  費:

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本商品為組合商品,無法單獨購買。

數  量:


用友善的方式種植小麥,將小麥磨成麵粉後,使用最簡單的原料來製作麵條,這款麵條的原料:陽光、空氣、水、台灣小麥與鹽,加上老師傅純手工技藝與天然日曬,麵條裡鎖住了淡淡的麥香與回甘口感。

食用方式:全麥麵條適合以乾拌方式來做食用。水滾後將全麥麵條放入,煮滾後倒入1~2次冷水煮約5~7分鐘,麵條呈現光澤滑順即可。若想做冷麵,可將麵條撈起放入冰水冰鎮,麵條特別的Q彈

返鄉從農,從歷史找回與土地的連結
月光下友善農場由一群熱愛故鄉的青年夥伴組成,陸續結合夥伴們在各個領域的經驗,月光下友善農場嘗試栽種、推廣在麥寮消失50年的作物—小麥,立志將這項曾存在麥寮這片土地的麥香,重新帶回50年後的麥寮。

 

雲林麥寮早在清代開始,先人不斷進駐開墾,寬闊的平原適合栽培各式的農作物,早期當地以栽培大麥與小麥為主,為了方便從當地渡船頭運送,於是在渡口附近建立工寮放存穀麥,當時人稱「麥仔簝」,這也是麥寮地名的由來。

當台灣經濟與世界接軌後,進口小麥的價格低廉,台灣本地小麥逐漸失去競爭力,漸漸消失在麥寮的田園中,改種落花生、西瓜、大蒜、葉菜類;靠近海的農田也轉成魚塭,發展養殖漁業。

選種台灣小麥,再現麥寮榮光
月光下友善農場選種台灣育成的小麥品種—「台中選2號」
東北季風適合小麥成長,種植過程不使用農藥、除草劑。友善糧食,大自然與生命共生的環境,堅持無農藥生產。

雖然麥寮有非常久遠的小麥栽培歷史,但過了半個世紀,氣候風土也和以前不同,重新引入小麥種植勢必會遭遇許多新的挑戰。經過幾年的適應與調整,月光下友善農場終於產出第一批的小麥,並陸續開發了麥芽糖、全麥麵條/麵粉、麥茶、方塊酥等小麥相關產品,用麥寮在地所產的小麥以新方式讓大家重新認識麥寮。

營養標示:每100公克

熱量 326 大卡、蛋白質11.6大卡、脂肪0.8克 ( 飽和脂肪 0.8 克、不飽和脂肪 0 公克 )、碳水化合物 55 公克、鈉 612毫克

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