最有秋天氣息的水果：文旦

在節氣「白露」時會採收白文旦，下一個節氣「秋分」登場的就是紅文旦了。

有別於香甜的白文旦，紅文旦則是甜中帶酸，入口帶點些許柑橘苦味，接著再慢慢回甘，伴隨而來的就是濃厚的柚香。

包裹在山嵐中的春成果園

春成果園位在宜蘭縣冬山鄉，一個鄰近山腳，午後時常壟罩在雲霧中的美麗之地。

春成果園的前身為茶園，在雲霧繚繞的山窩處，非常適合種植茶葉，但在陳良玉的公公─黃春成老先生過世後，這塊茶園便休養生息 15 餘年，在陳良玉夫婦倆卸下教職退休後，才重返這塊位在山邊的農園，再度耕耘起這邊充滿生機與豐富生態的田地。

15 年養地，20 多年的栽培，35 年的好滋味

原先種植茶葉的土地，屬於排水良好的砂質土壤，經過 15 年的休養後，沒有化學藥劑的土地，重新成為昆蟲、動物的棲地，硬實的土壤也因為微生物、蚯蚓、鳥類等生物到來，以及落葉、樹枝的堆積漸漸蓬勃肥沃起來，讓這塊農園的土地變得營養、且有彈性。

為了種植出自然香氣、且酸甜比適中的果樹，黃氏夫婦倆返家務農的第一年嘗試種植柿子，無奈第一年的颱風直接將柿子樹苗全部掃毀。陳良玉想起老家後院堅韌挺拔文旦樹，決定嘗種植文旦，並挑選較少人種植的「紅文旦」。

因此從 2000 年陳良玉開始種植紅文旦，到今年也邁入 20 多年，在農園中不時可以看見夫妻倆辛勤務農的模樣，而在５年前丈夫過世後，陳良玉也依舊守著這片農園，依舊仔細地照過著果園中每個果樹，並且也不斷與農改場人員交流精進文旦園的管理。

選擇有機栽培，打造適合果樹與野生動物生活的環境

現在冬山鄉種植紅文旦的面積逐漸增多，但種植有機紅文旦的果園還是相當少，而春成果園就是其中少數的有機認證果園。

踏起來鬆軟有彈性的土地，瀰漫著青草香與山間霧氣的果園，春成果園與山僅有一道樹牆作區隔，在堅持有機、不施化學肥料的理念下，果園生態相當豐富，你可以看到樹窩上有鳥巢，山坡上有個穿山甲挖得洞、山豬開心吃剩的文旦殘渣。這些都是陳良玉這三十餘年來，與土地與自然友善共生而來的成果。

好物小百科：有機認證

有機認證並不是認證一次終生有效喔！每隔幾年會有檢驗人員針對果實、果園土壤等進行抽驗，很多果園雖然是執行有機栽培，卻很容易因為周遭有使用化學藥劑的果園影響，要取得有機並不容易。

剝開後瀰漫的濃厚柚香，果肉清甜後回甘

紅文旦表皮油胞分布均勻且明顯，撥開的瞬間文旦的精油會「噗哧」的散發出來，紅潤透亮的果肉，入口後感受文旦原始的微酸風味，佐以些許柑橘苦味，接著再慢慢回甘，這就是有機紅文旦獨特的魅力。

春成果園教你用柚子皮 DIY 天然清潔劑

你需要準備：柚子皮（１斤）、95%酒精（600cc）、椰子油起泡劑（１公斤）、去皮蘆薈肉（大約４碗）、沸騰的開水（15公升）、鹽（500公克）

❶ 將切下的柚子皮洗淨，將白瓤（白色像海綿的部位）刨下後晾乾。

❷ 柚子皮晾乾後切塊、放入玻璃罐，倒入酒精並拴緊瓶蓋。

❸ 浸泡２天以上，過濾出柚子皮。

❹ 蘆薈肉＋水，打成泥備用。

❺ 鹽水+柚子液+起泡劑+蘆薈泥，攪拌均勻即可。

❻ 完成攪拌後，即可裝瓶。