年產量稀少限量供應


產自台灣有機米祖師爺的家傳土地,無糯性的特有品種,具有易吸收、好消化、不脹氣、低GI、不需耗時浸泡的多重優點,是全家養生保健的最佳主食。由於種植及栽培不易,每年採限量供應。

 

❶ 有機祖師爺家傳黑米
❷ 無糯性黑米特有品種
❸ 育苗至碾製 有機管理
❹ 營養價值高 御用貢品
❺ 免耗時浸泡 烹煮方便

 


規格:共4包(2大2小)
單包大:500g/單包小:300g

 


原價$1,040元 NT$ 800
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台灣有機稻米的發源地_花蓮縣富里鄉學田村得天獨厚純淨、自然、零污染生長發育條件,見證了台灣有機稻米的發展。有機米祖師爺簡老先生的家傳土地孕育了【花東宏宣有機黑米】,從育苗、生產栽培到收割、碾製包裝皆採有機農業一貫化作業管理。

 

 

 

 

營養價值相當高,富含花青素、豐富的B群以及鐵、鎂、鈣等礦物質,屬未精緻的全穀類,膳食纖維含量是白米的25倍,自漢武帝始被歷代帝王列為貢品,成為皇室貴族的珍餚美味。

 

 

 

 

黑米是感溫型水稻,最適宜 26-32℃ 溫度的土壤、豐沛的水源及溫暖濕潤、雨量充沛的氣候。生產團隊培育出無糯性黑米品種,在花蓮富里獨特優越的環境下生長,並估算最佳的播種時間,讓水稻於高溫來臨之前抽穗揚花授粉,才能有高品質且色澤紫黑的【花東宏宣有機黑米】。

 

純正無糯性的【花東宏宣有機黑米】因品種特殊具備易吸收、好消化、不脹氣、低GI、不需耗時浸泡等等的多重優點,是全家養生保健的最佳主食。由於無糯性黑米種植及栽培不易,產量極少,每年採限量供應。

 

 

 

 

烹煮香Q黑米飯的秘訣

一、純黑米養生飯

  1. 以清水快速地輕輕撥洗1~2次
  2. 以 1:1.8 的米/水比例浸泡 20~30 分鐘(可依個人喜好調整比例)
  3. 煮熟後燜熱 20 分鐘,再將整鍋米飯翻鬆,放置5分鐘。香Q好吃的養生黑

米飯即可上桌囉!

因黑米含有豐富的花青素及微量元素,洗米水會呈現紫黑色,是正常現象,輕輕撥洗即可。


 

二、黑白米養生飯

  1. 以 11 或 1:2 的比例和白米混合烹煮
  2. 接續黑米養生飯的2至3步驟。


※ 保存期限:十個月(採日本專利脫氧保鮮技術)

 

 

市面上黑米商品眾多,大致可分為:

 ◎ 糯性的紫米
 ◎ 低糯性
 ◎ 無糯性的黑米


 

消費者可依品名標示辨識購買

紫米品名標示為:
黑糯糙米/糯糙米

低糯性
無糯性黑米品名標示為:黑糙米糙米。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


富里鄉有機米產銷班/第一班有機證書

 

 

 

 

簡宏盛有機黑米/檢驗報告

 

 

 

有機米祖師爺及信安米介紹


民國83年(1994),行政院農業委員會計劃發展台灣有機農業選定與「信安米」創辦人簡明志先生合作,遂成為全國第一位種植有機稻米的農戶,進而於民國86年1997成立全國第一個有機米產銷班,被譽為有機農業的「祖師爺」。「信安米」接班人簡宏盛先生將有機米經營管理經驗導入專業區,並加入產銷履歷的品質驗證,同時獲得有機及產銷履歷雙認證,提供消費者優質又安全的花東縱谷好米。

 

「信安糧食行」大事記


1994年 創辦人簡明志先生與行政院農業委員會合作試種有機米
1996年 創辦人推動有機米成功榮獲全國十大傑出專業農民獎
1997年 成立全國第一個有機米產銷班
1997年 成立信安糧食行(農糧東AGG90015000240號)
              中華驗證有限公司有機認證 證書字號:ZH-13CAS105
2004年 榮獲稻米品質競賽之特等獎
2012年 成立信安稻米產銷專業區,導入產銷履歷驗證制度。