多汁細緻的光波水梨，炎炎夏日消暑推薦

果肉多汁的與口感細緻，是顧客品嘗東勢光波水梨後的第一個感想。

如果想要吃得更消暑，只要把光波梨放入冰箱冷藏後，一口咬下冰冰涼涼又多汁的梨肉，就是夏日最消暑又過癮的水果了～

台灣第一顆高接梨誕生，源自東勢退休教師的研究

早期果肉細緻、多汁香甜的溫帶梨，都是種植在高海拔的山坡地上，低海拔的平地則是以鳥梨、橫山梨為主，但平地的橫山梨果實小、品質與風味無法和生長在高海拔的溫帶梨競爭。

在 1980 年年代，一名東勢退休教師，將梨山地區生產的溫帶梨穗，嫁接到東勢平地上的橫山梨，經歷多次試驗後，終於在低海拔地區也能生產出高品質、產期最早的水梨！東勢也成為台灣高接梨主要產區，每年可生產豐水、新世紀、新興梨等２～３種以上的水梨。

歷時 195 天的等待，成就一顆細緻多汁的光波水梨

一顆美味的高接梨，從嫁接、開花、結果需要195天，農民會在每年的元旦進行嫁接，195 天後就是預計的採收時間。

農民會在果實成長至拇指大小大後開始套袋，套袋後可以避免陽光直曬水梨而轉為綠色，也可以減少果實蠅等害蟲叮咬，更能防止強風造成的刮傷。

光波嚴選，替每粒水梨找到最適合的分類

農民每日將篩選一輪過的水梨，送來農會分裝廠做檢測，要成為東勢農會的品牌水梨，甜度可不能低於 11 度，當然果實大小重量也需接近一致才行！

農民採收後的水梨，最後都會送往東勢農會，接受農會的分裝與檢測。

東勢農會特別引進「光波檢測儀」，利用光反射的強弱判定水果的甜度，屏除人工判別的誤差，用更科學的方式，找出甜度、高品質優秀的水果！

除了透過光波檢測，每棵水梨還會再經過人工包裝，不只甜度達標，外觀也要美麗的水梨才能穿上光波水梨的包裝，確保送往消費者手中的梨是最棒的。

好物小百科：「光波檢測儀」是透過光的反射，得知水果甜度。甜度高的水果，因糖份多會吸收較多的光，反射出來的光線就較弱。這也是光波水梨的命名由來。

平地梨與高山梨，果實差異大解析

一般農民會選擇生長健壯的橫山梨作為母樹，將高山梨穗接在橫山梨枝條上，梨穗會因為橫山梨的特性，果核部與生長在溫帶的高山梨相比還來的大（如：雪梨），但因為嫁接技術的成熟，讓一棵橫山梨同時產２種以上的高山水梨，不再是天方夜譚。