堅持無毒養殖不用藥

草蝦養殖是一項技術性很高的養殖事業，草蝦的品種、蝦苗繁殖濫用藥物、池塘水質管理、疾病以及飼料成分差異等問題，都會影響草蝦養殖的成敗。

當魚群因為外來病媒的侵入、天候不佳、水源問題而生病的時候，就必須選擇要施用抗生素救治，或是眼睜睜看著一整池的魚群死亡。

「一夫水產」取自諺語「一夫當關，萬夫莫敵。」
如有英雄般的氣勢，堅守自己的信念不屈服。

一夫水產本著不用藥劑、生態養殖的初心，堅持無毒養殖，並自主送驗，為社會的食安問題盡一份責任，確保每一位消費者都能享用最安心美味的味道。

預防勝於治療，根本解決用藥問題

一夫水產創辦人徐嘉隆，從中山大學海生所畢業後，深刻了解「預防勝於治療」的觀念最能有效排除養殖業的用藥問題，因此決定從根本改善，打造封閉式的溫室海洋生態循環水的養殖模式。

溫室海洋生態循環水養殖，給草蝦最棒的生長環境

一夫水產養殖的草蝦，使用溫室海洋生態循環水的養殖模式，使用的 3.5 度鹹水都必須經過沈澱、過濾、消毒，才能進入養殖系統裡。從前端水處理、蝦苗檢疫區、飼料選擇、定期環境防疫消毒、紀錄水溫變化、多功能的網路監視器即時觀測，制定養殖流程的SOP。

「我們了解藥，所以不用藥。」

防疫重於治療的概念下，蝦苗從進入養殖環境到捕撈收成，過程完全不施用任何抗生素和動物用藥。一夫水產定期接受產銷履歷的稽核，自主申請產品檢驗，無毒藍寶石草蝦擁有台灣產銷履歷驗證，通過SGS藥檢、VBN鮮度檢測(揮發性鹽基態氮，用來表示海鮮產品的鮮度)，更外銷北美市場。

【安心五大保證】

100%不施抗生素及動物用藥

通過TAP台灣產銷履歷認證

通過食品安全管理系統ISO22000認證

通過HACCP食品安全衛生管理認證

通過SGS食品安全全項檢驗

符合生食級安全標準，鮮甜Q彈超美味

草蝦的外觀呈現淡藍色的色彩，又稱為「藍寶石草蝦」。

捕撈上岸後，隨即由低溫魚車運送至具有國際認證的水產加工廠區分規格大小，真空包裝後送入－40 °C急速冷凍，鎖住草蝦的新鮮甜味，如此一來，同一批草蝦就能維持均一品質。

解凍後的草蝦，在剝除外殼時，連尾刺內的小肉、腸泥都可以輕易拉出來不斷裂，新鮮程度就像現撈，肉質非常鮮甜、口感新鮮Q彈。

水煮時，草蝦整尾變紅、彎度呈Ｃ字型為最佳賞味狀態喔！

藍寶石草蝦符合國家冷凍食品衛生標準，包含生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、揮發性鹽基態氮(VPN)，這些都遠在生食標準之下。生食也能安心享用，給您最高品質的美味！

安全證明：

❶ 產銷履歷 

❷ SGS 檢驗生菌數、水產動物用藥全項