日夜溫差高達20度，孕育香甜蜜蘋果

每年秋天，都市盆地天氣還未轉涼，高緯度的梨山已經吹起涼爽的秋風，正中午逼近 30 度，夜晚卻驟降到 5 、 6 度，日夜溫差大的優勢孕育出香甜好吃的蜜蘋果。

可遇不可求的超甜蜜腺

其實，蜜蘋果並不是蘋果的品種，而是因應天氣產生的自然現象。洪家果園栽種的是日本的「惠」蘋果，正在生長的蘋果為了防止凍傷，會將澱粉轉換為果糖，形成半透明、黃色的蜜腺，這就是梨山最有名的超甜蜜蘋果！

不過，洪媽媽說，因為他們家的果園面向容易照到陽光的東方山坡，溫差沒有這麼大，所以不是每顆蘋果都會結蜜，但每一顆都非常爽脆又香甜！

外表雖不起眼，口感卻超香甜

走在結實纍纍的蘋果樹下，一陣陣濃郁鮮甜的蘋果香穿透紙袋飄散開來，蜜蘋果的果實偏小、形狀較不規則，表皮紅、黃參半，略帶斑點，雖然外表沒有進口蘋果來得豔麗，但口感可是大勝進口蘋果！

鮮甜脆口，多汁甜蜜的蜜蘋果

大口咬下完熟的蜜蘋果，新鮮現採的蘋果非常爽脆可口，完全不會有鬆軟不扎實的感覺，表皮有天然的果蠟保護，果肉香甜多汁又帶點自然的蘋果酸。如果幸運吃到有蜜腺的蜜蘋果，就能品嚐超甜的果汁！鮮甜脆口、小巧可愛的蜜蘋果，最適合每天餐後來一顆，輕鬆補充滿滿營養。

從一句玩笑開始，深耕30年的好滋味

年齡加總已逾 140 餘歲的洪氏夫婦原本在屏東開水果行，洪爸爸有一位在梨山務農的朋友，後來朋友決定不再種水果，洪爸爸便開玩笑的說要接下這片果園，沒想到一句玩笑話竟意外成真，而且一種就是 30 多年。

從10萬顆蜜蘋果中脫穎而出，洪媽媽嚴選最高品質

「每一顆蜜蘋果都經過我的手。」每年採收超過 10 萬顆蜜蘋果，每一顆蜜蘋果都必須通過洪媽媽的嚴格把關，累積 30 多年的挑選經驗，一看就知道這顆蜜蘋果好不好吃，洪媽媽小心地將一顆顆蜜蘋果裝入紙箱，準備送往等候已久的客人家中。 

老顧客年年回購，每年秋天不可或缺的洪家蜜蘋果

好客的洪爸爸爸洪媽媽把客人也當做朋友， 30 年來為老朋友們精挑細選最好吃的蜜蘋果，洪媽媽有一本厚厚的筆記本，抄滿多年來的客人資料，對洪家水果情有獨鍾的老客人們成為老朋友，每年秋天早早就預定，深怕搶不到鮮脆多汁的洪家蜜蘋果，秋天便少了一大口福。

自己敢吃才能賣給客人，安全用藥、套袋生長

洪家果園以安全用藥的方式栽種，並且選用國外進口的有機肥料。因為看過許多果農過量噴灑農藥的情況，洪爸爸特別在意使用安全無毒的方式栽種，他說：「一定要是自己也能放心吃的，才能給別人吃啊！」

洪媽媽對自家水果嚴格把關，從 5 、 6 月就開始套袋保護果實，中途完全不施用農藥，直到 11 月完全熟成才能採收，套袋生長的蘋果果皮比較薄，口感更好，也讓每位客人都能安心享用。

品質絕佳的梨山蜜蘋果，千萬別錯過！

閒聊中，洪媽媽突然說：「我吃過這麼多水果，我家的蜜蘋果是第三名。」

我們好奇的追問：「只排第三名？輸給誰了？」

「第一名是我種的水蜜桃，第二名是花蓮的大西瓜，因為我太喜歡吃西瓜了。」愛吃水果的洪媽媽可愛又老實的向我們分享心中的水果排名。

9 月中，洪媽媽傳來訊息：「今年的蜜蘋果品質很好，雖然整個梨山的產量比去年少，但還是給好物市集客人一樣的價格。」

今年秋天，別再錯過啦，一起嚐嚐洪媽媽為好物市集的老客人精挑細選的蜜蘋果吧！

好物小叮嚀：

❶ 蜜蘋果的蜜腺是因為生長環境日夜溫差大自然生成，並非每顆蜜蘋果都會有蜜腺，顆顆仍然爽脆鮮甜，請能接受者再訂購。

❷ 蜜蘋果本身附有天然果蠟，不會再另外人工上蠟，清水沖洗後就可以食用。

❸ 水果在裝箱時，品檢外觀皆無問題才出貨，但若收到後有品質疑慮，請於「收貨當日」拍照、上傳好物市集官方Line帳號（@intw），將由專人替您處理後續事宜，謝謝。