邊削皮邊噴汁，超稀有的多汁大梨

來自台中東勢的超極噴水梨，果型橢圓，每顆重達１斤，碩大扎實的重量令人驚訝，更驚豔的是，削皮的時候，果汁邊削邊噴，梨汁飛濺，「超極噴水梨」的美名當之無愧！

返鄉務農，新舊理念碰撞，獨門發酵有機肥

10 年前北漂的阿彥哥，因為年邁的父親漸漸無法負荷繁重的農務，毅然返回東勢，接手老家超過 30 年的老欉梨園。 幾乎每個返鄉務農的青農，都會面臨理念衝突，自己的想法和原本的栽培方式不同，新舊觀念的碰撞下，阿彥哥保留父親選用的原料，利用日本菌種、豆粉、魚粉、胺基酸、礦物質、牛奶為原料，獨門發酵有機肥料，在細心觀溉下，梨寶寶們都養成頭好壯壯的身材。

草生栽培，374 項農藥檢驗合格

阿彥哥的果園堅持不用除草劑，以人力背機器除草，一片一片地砍草，讓這些草成為有機質，回歸農地。雖然費時費力，卻延長了肥料的效果，也對水土保持盡一份心力；阿彥哥的梨子也通過農藥 374 項農藥檢驗，安心無虞。

每年重新嫁接，孕育高品質台灣梨

梨子是溫帶水果，需要經過低溫刺激，才能開花結果。以往，台中東勢只能生產俗稱「粗梨」的橫山梨，經過一番研究，台灣農夫發現，只要將已經受過低溫刺激的花苞剪下，嫁接在粗梨的枝條上，就能生產高品質的梨果，但是每年都需要重新嫁接，新的花苞才能順利生產。

超極噴水梨，多汁如噴泉

在一次嫁接後，阿彥哥發現，有部分梨形長得與眾不同，經過半年的細心呵護，迫不及待採收後發現，削皮時果汁就順手流下來，多汁如噴泉，令人印象深刻，因此取名為「超極噴水梨」。

不惜成本低溫儲藏特殊枝條，成功率不到 50％

為了穩定噴水梨的產量，阿彥哥每年都將噴水梨的枝條保留下來，不惜成本儲存在低溫冷藏庫，模擬溫帶低溫刺激，以利次年嫁接作業，但這種模擬的處理方式，只有不到一半的成功率，嫁接完成後，如遇低溫、冬雨等影響，有可能只留下 30～50％，甚至全軍覆沒！

稀有噴水梨，白皙細緻、清甜噴汁

超極噴水梨的果肉白皙細緻，梨味豐厚，清甜噴汁，多數的果粒大小只有 300～500 克，只有 10％的梨子能重達一斤（600 克），數量非常稀少。

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