在九份喝麥飯石過濾的水長大
 清蒸、紅燒、三杯、 火鍋皆宜
 急速冷凍保留肉質新鮮與美味

 

 

規格:200gX3包


原價$600元 NT$ 479
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「統一公司瑞芳水廠」就位於本漁場隔壁,統一瑞芳水廠即採用本公司國英坑麥飯石礦泉水為水源。

 

黃金鱘龍魚亦用相同樣的優良水源 九份基隆山麥飯石礦泉水恆溫18°C全程所飼養 。所謂 麥飯石 是由火山岩漿經過千萬年長時間緩慢冷卻形成的,而這種石頭中主要含有沸石,由於沸石中有許多細小的氣孔,當水分在氣孔中流動時,細孔便能將雜質、重金屬及細菌吸附,並能溶解出微量的礦物質,中和水的酸鹼度,因此水流經麥飯石,便能達到淨化的效果,水質也會變得『自然、甘甜、圓潤』,有益人體的健康。

 

由此麥飯石礦泉水所飼養的鱘龍魚肉質細緻鮮美口感佳無寄生蟲與一般地下水所飼養的鱘魚是完全不同的。

本漁場絕無添加抗生素及其他藥物,敬請放心!

 

 

 

 

 關於黃金鱘龍魚 

 

鱘龍魚是一群古老魚類,有多老呢?

 

大約在億萬年前的白堊紀時期(一億四千萬-六千五百萬年前)也就是說在侏羅紀之後,由於鱘龍魚頑強的耐受力, 抵抗大自然變遷和氣候的變化,自身依然保留古時期魚類基本特徵,所以有水中活化石魚之稱。

 

 自古流傳下來的帝王級好物 

 

鱘龍魚是生長演化源於億萬年前的古老硬骨魚類,有水中活化石之稱。古人曾以「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」用來形容鱘龍魚,其美味及珍貴可見一斑。

 

在古代,鱘龍魚是只有皇家才能食用的高貴魚種,平民百姓偷吃是要砍頭的,該魚更是清朝慈禧太后的最愛。鱘龍魚全魚均可食用,包含從魚肉、魚軟骨、魚皮、魚吻甚至是魚膘都有其營養及功效。

 

鱘魚卵製成的魚子醬即為名列世界三大珍品之一,素有黑珍珠、黑金的美譽,使用率高達99%。

 

豐富的膠原蛋白及低膽固醇 低鈉低熱量的輕食好幫手

 

鱘龍魚全身富含極豐富的膠原蛋白,尤其是含魚皮較多的魚頭及軟骨,與其他富含膠原蛋白的食材相比,其膽固醇低,是最佳天然營養美容聖品。

 

魚肉中更富含多種氨基酸及DHA、EPA,能預防老年痴呆症並且促進大腦發育。又鱘龍魚屬淡水魚,鈉含量也遠比海水魚來的低,僅34毫克,是現代人輕食養生的好食材。

 

來自九份瑞芳礦場國英坑黃金坑道的珍貴麥飯石最純淨水水源所飼養的鱘龍魚,料理簡單方便

由於鱘龍魚魚苗不易取得,飼養環境要求極嚴格,必須生長在水質清澈的低溫天然泉水中,秉持著要把最好最安心的食材帶給消費者的理念。自2008年起,本公司跑遍全台灣尋找最好的魚苗,透過業者由義大利引進授精卵。

 

終於在2013年,瑞芳九份的黃金故鄉,由恆溫18°C麥飯石礦泉水所孕育出來的黃金鱘龍魚已經可以上市了,因麥飯石具有淨化水質的特性,透過層層濾淨出的微量礦物質可中和水中酸鹼值,使水質甘甜圓潤,養殖出來的鱘龍魚肉質細緻鮮美,口感極佳。

 

與一般地下水或是其他水源養殖出來的鱘龍魚口感截然不同,養殖水源更與國內知名食品大廠所用的礦泉水水源相同。

 

一般消費者最頭痛的去鱗及分切問題,由符合食品安全的合格加工廠以不破壞鱘龍魚皮中豐富的膠原蛋白為原則去鱗及分切方式,可滿足消費者多種烹調需求,如此純淨水域養殖的鱘龍魚,只需以最簡單的烹飪即可輕鬆上菜,這絕對是您不容錯過的一道美餚。

 

 

 

來自國英坑內的麥飯石礦泉水 統一瑞芳水廠即採用國英坑的優良水源 漁池水質乾淨、清澈見底