台糖製作、品質保證


❶ 絕無添加防腐劑 
❷ 絕無添加人工色素 
❸ 絕無添加亞硝酸鈉 
❹ 絕無添加味精 
❺ 使用台糖安心豚豬肉製作 
❻ 使用漢方八珍粉、低鹽口味
 

 


規格:共6包/單包:270g

 


原價$1,470元 NT$ 1,380
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食源有找– 看見健康的好味道   EAT EASY in your life

 

2015年10月喧騰一時的頂新黑心油乙案,當食用油只要是豬油追朔到越南的時候,台灣寶島「美食天堂」的美譽在國際間瞬時變成「天攏黑一半」,也創下台灣史上面臨最嚴重的食安問題,不論大型量販超市到上市上櫃公司、還有那些相傳三代老金字招牌店面都紛紛中箭落馬,甚至有機通路商時常標榜用心在食品安全檢驗、認證資料審核及加工安全條件都抱著極為嚴謹態度來為消費者把關,可是到最後仍然無一倖免,當消費者質疑公信力受到不可信任的時候,我們不知道已經吃了多少不能吃的東西,這也是近年癌症病例在無預警情況之下,一直發生而且居高不下潛在你我周邊環境的危機。

 

當我們與台糖畜殖部研發部專員發表黑香腸試做成果時,他也被這古早味的特色所吸引,所以在沒有添加亞硝酸鹽又能抑制生菌滋生又兼具香腸美味,唯獨「國營企業」自產、生產一條龍生產線下才能確保安全的品質,雖然成本高了很多,但是「健康」永遠是無價的,因此「食源有找」--有找健康、優質、安全條件下,才能讓消費者「看見健康的好味道」。

 

 

 

 

健康豬肉-台糖安心豚,全國最高品質豬肉

 

國營台糖養豬事業已伴隨我們成長超過一甲子歲月,也是全亞洲唯一設立畜產研究所供學術研究的單位,並以碩、博士專業養豬,尤其台糖「安心豚」經多年改良並從優生學的角度引領養殖技術,飼料並以科學化防疫、添加有機礦物質來增加豬隻免疫力外並以珍貴草本植物增加豬隻腸胃益生菌也改善肉質的甜美,並堅持供應「完熟」養足210天豬肉,呈現鮮美的口感。

 

並保證飼養過程絕不使用「受體素(瘦肉精)」。

並保證獸醫師雙重檢驗,供應無藥殘之優質豬肉。

在「國營品質」金字招牌保證下,全國最高等級豬肉「台糖安心豚」才是我們製造「元氣黑香腸」唯一的選擇。

 

 

 

 

優質產品-元氣黑香腸,再現古早風味 在生物科技日益創新已進入白熾化的今天,萃取技術在不破壞漢方植物的特性與養份,又不會造成人體負擔的優質產物更是百家爭鳴極力研發努力的成果。

 

元氣黑香腸在沒有添加人工色素及亞硝酸鹽情形下不但呈現原始黑得很健康的風貌,並以天然豬腸衣灌製堅持不摻粉並採肥瘦黃金比例調和白色瘦肉分佈(非脂肪),並加入精心特調特殊配方醃漬入味,且在不添加防腐劑條件下全程冷凍保溫。更嚴選GAP認證優質漢方天然食材,保證無藥殘、農藥及重金屬殘留採多層冷風低溫萃取不會破壞有益人體成份珍貴元素如高份子多醣體花素的「八珍粉」及多種天然蔬菜粉來取代味精。


 

安全加工-台糖畜殖部加工廠,國際化認證標準 在最高規格標準控管加工品質,是食安最大的保障

 

由台糖國營經營「CAS、HACCP、ISO22000、產銷履歷」認證工廠生產製造,保證全程一貫低溫生產、抑菌保鮮,防止生菌破壞肉質美味,產品逐批生菌數檢驗,確保消費者健康。

 

 

 

 

真懷念庄腳的口味、古早味香腸

 

「福生」從小就跟著父親學習中醫,在他的印象中每天上門求診的病患好多好多,如過江之鰍,當他還是小孩的時候,一放學就被父親叫他去切草藥、磨粉或熬藥,好像有永遠做不完的工作,經過不少日子及父親的嚴格的教誨下也認識不少草藥,在潛移默化中也傳承到父親真傳,到現在他才了解到當初父親救人無數,醫術聲名遠播,最重要的原因也就是他父親在中醫術領域中探討到「醫食同源」的精粹,以食物四氣五味配合漢方草本來“食療”,既能美味佳肴,又具有養身保健、防病治病,並能吃出健康及益壽延年。「福生」不但承襲父親家業,更進一步以GAP天然草本植物提升萃取技術、嚴格把關製造出無藥殘、重金屬優質產品,現在更是一家生物科技董事長,行銷網絡遍及東南亞。

 

在有一天下午無意間聊天的時候有提起目前正與台糖公司研發沒有添加亞硝酸鹽的養生香腸,並在製造配方裡去除味精成分改用天然蔬菜粉取代,若能有那種在印象中老一輩時常在我們小時候過年過節拜拜及廟口打彈珠才吃得到那種庄腳古早味黑香腸那種配方,而不是現在那種濃縮香料,更不是現在市面流通用的五香粉哪該多有特色,他聽完笑一笑說等他七天,當香腸在鍋子煎煮時,一陣陣飄香的香氣,只知道是記憶中的味道就是說不出來的那種感覺……我已經感覺到那是我要的味道而是好久又好懷念的味道。

 

「福生」表示以前在農業社會裡每逢年節挨家挨戶都有在灌肉腸,老阿嬤特別交代灌製肉腸要有一點油花,其中豬隻中背油的脂肪油更能提升豬肉甜度及口感滑潤,因為以前在農業社會因物資貧乏,肉類蛋白質更是當時極為珍惜的補充營養來源之一,醃肉所使用香料更是肉腸美味的重要關鍵,阿嬤更會到中藥行特別抓一帖沿自媽媽傳襲下來天然漢方草本植物配方,叫做「八珍粉」,包含有當歸、青華桂、甘草、丁香、特級花椒、黃耆、大茴、大棗等草本植物,參照古法,不僅提昇食物美味更是「囝仔甭搖市」食慾不振是提升元氣最好的食療配方。古法工序除了需要新鮮豬肉外,其中醃漬工法更是要慢工細活,滋潤出食物健康原味,只要加少許鹽、糖及調味品經72小時低溫醃漬,當香氣與甘甜美味完全融入每一塊豬角肉丁所呈現包滿多汁時,再用豬腸衣灌製肉腸、最後在烘乾收汁、一條條晶瑩飽滿多汁香腸正憶起兒時「獅吃」的模樣。

 

 

 


元氣黑香腸/保險單

 

 

 


 

台糖經濟部/工廠登記證(肉品加工廠)

 

2015生醫暨新農業選秀/優選獎

 

 

 

 


大河庄產品/責任險

 

 

 

 


元氣黑香腸防腐劑/檢驗證

 

 

 

 


台糖工廠ISO22000/英文證書

 

 

 

 

 


總生菌數亞硝酸鹽/檢驗證

 

 

 


台糖安心豚動物用藥/檢驗證